Las algas marinas o verduras del mar( y rías) son de los alimentos más completos que existen. Contienen gran cantidad de sales minerales y oligoelementos. Sus aminoácidos complementan las proteínas de los demás alimentos. Activan las defensas, limpian el cuerpo de toxinas y fortalecen los huesos, cabellos y uñas.

Su abundante fibra es saciante y ligeramente laxante. Disuelve el exceso de grasa.

Las algas secas crecen hasta 10 veces al absorber el agua.